<Leggi tutto l'articolo>

Zuppa di cavolo nero, patate e carote.

Un po’ invernale forse, ma qui le temperature si sono decisamente abbassate. E poi volendo si può mangiare anche tiepida.

Potete a piacimento cuocerci anche un po’ di pastina dentro o accompagnarla con dei crostini tostati.

Noi l’abbiamo mangiata così, “al naturale”. Buona buona 🙂

Ingredienti:

1 mazzo di cavolo nero

1 cipolla

1 gambo di sedano

3 carote

2 patate (le mie erano abbastanza grandi)

1l di acqua

Olio extravergine di oliva

Sale

– Pulite, lavate e pelate le carote e le patate.

– Fate un trito di sedano, carota e cipolla. Tagliate le patate a pezzi.

– Pulite e lavate il cavolo nero. Tagliatelo quindi grossolanamente.

– Fate un soffritto di sedano, carota, cipolla e a piacimento potete aggiungere un pezzetto di peperoncino fresco.

– Incorporate tutte le verdure e fate rosolare per qualche minuto mescolando.

– Versate l’acqua calda fino a ricoprire le verdure. Salate.

– Cuocete per un’ora/un’ora e mezza circa, fino a che le verdure non saranno cotte.

– Regolate di sale e peperoncino a piacere e servite la zuppa di cavolo nero con un filo d’olio a crudo.

👉 Leggi l'articolo completo su: https://chiaramaci.com/zuppa-di-cavolo-nero/

LASCIA UN COMMENTO

Please enter your comment!
Please enter your name here