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Verza stufata con peperoncino, zenzero fresco grattugiato e curcuma e uova all’occhio di bue.

Super semplice, veggie e pieno di gusto per un pranzo leggero ma completo.

Ingredienti:

Mezza verza

Acqua

Olio extravergine d’oliva

Sale

Zenzero fresco

1 cucchiaino di curcuma in polvere

Peperoncino in polvere

2 uova

– Tagliate la verza a listarelle. Lavatela ed asciugatela per bene.

– Mettete un filo d’olio in padella e rosolatela.

– Stufatela con un po’ di acqua aggiungendo un po’ di zenzero grattugiato, un cucchiaino di curcuma ed un po’ di peperoncino in polvere.

– Quando si sarà ammorbidita e il sughetto si sarà asciugato fate spazio al centro e rompetevi le due uova intere che dovranno rimanere “all’occhio”.

– Qualche minuto perchè le uova si cuociano ed il piatto è pronto per essere mangiato.

👉 Leggi l'articolo completo su: https://chiaramaci.com/verza-speziata-stufata-e-uova-allocchio-di-bue/

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