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A una buona vellutata non riuscirei mai e poi mai a dire di no! Inutile: che sia di carciofi, di porri, di patate o di carote viola, la sensazione di gustare un piatto caldo cucchiaio dopo cucchiaio non ha prezzo. Ogni stagione, infatti, ha i suoi ingredienti che in un battibaleno possono trasformarsi in fresche e versatili vellutate, perfette in qualsiasi occasione e momento come rinfrancante comfort food. E oggi alla mia lista si aggiunge questa meravigliosa vellutata di broccoli e porri, coronta da una spirale di panna acida e ceci: buona a non finire!

Se anche tu vuoi arricchire il tuo menù, ti consiglio di dare uno sguardo alla mia ricetta: d’altronde sulla tavola c’è sempre spazio per le cose buone e fatte col cuore, soprattutto se si tratta di vellutate!

PREPARAZIONE: 20 min. COTTURA: 30 min. DIFFICOLTÀ: facile COSTO: economico Vellutata di broccoli e porri con pannna acida e ceci: ingredienti per 4 persone

broccoli 500 g (puliti)
porri 250 g (puliti)
patate 350 g (sbucciate)
brodo vegetale 800 ml
olio extravergine di oliva q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
panna acida 4 cucchiai
germogli a piacere a piacere
ceci Bonduelle “Il tuo tocco di ceci” 130 gr

Vellutata di broccoli: procedimento

Per preparare la vellutata di broccoli e porri

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