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Un grande classico. La torta di carote.

Senza burro e solo con una noce come decorazione.

Così piacciono a tutti e sono perfette per la colazione dei bambini.

Io l’ho fatta a tortine monodose ma ovviamente potete farla in uno stampo da 24/26cm e come frutta secca potete utilizzare quella che avete in casa o non aggiungerla :-).

 

Ingredienti:

240g di farina 00

3 uova

150g di olio di semi

250g di carote già pulite

220 di zucchero

1 bustina di lievito per dolci

Un pizzico di sale

Noci intere

 

– Preriscaldate il forno a 175°.

– Pelate, lavate e grattugiate le carote.

– Frullatele, unite l’olio e continuate a frullare nel mixer fino ad ottenere una crema.

– Mettete le uova in una ciotola e montatele insieme allo zucchero fino ad avere un composto chiaro e spumoso. Unite la crema di carote e mescolate.

– Setacciate la farina con il lievito ed incorporate amalgamando bene.

– Imburrate ad infarinate i pirottini o uno stampo e versate l’impasto. Decorate con mezzo gheriglio di noce a piacimento.

– Infornate e cuocete per 45° facendo sempre la prova stecchino a fine cottura per controllare sia asciutto.

– Lasciate raffreddare

👉 Leggi l'articolo completo su: https://chiaramaci.com/tortine-di-carote/

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