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Tartare di tonno: ricetta originale della pietanza giapponese.

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La ricetta originale della tartare di tonno prevede ingredienti e passaggi imprescindibili. Per la buona riuscita e per evitare qualsiasi inconveniente, il pesce deve essere molto fresco e il taglio della carne, deve avvenire manualmente, senza l’utilizzo di mezzi meccanici.

Tartare di tonno ricetta originale: qual’è

La tartare è un piatto molto raffinato eppure abbastanza semplice da realizzare, può’ essere servita in occasioni importanti come una cena natalizia per esempio. La sua origine è legata alla tradizione gastronomica giapponese, anche se in occidente la fama di questo piatto ha origine in Francia. Inizialmente la tartare era preparata soprattutto con la carne, poi sono stati diffusi anche tartare a base di pesce, rigorosamente crudo. Oggi abbiamo scelto per voi una tartare di tonno originale, in pochi passaggi e con l’aiuto di un coppapasta, avrete un piatto degno di un grande ristorante stellato

Ingredienti 600 g.

filetto di tonno fresco

lime a fette erba cipollina sale pepe olio evo succo di 2 limoni Preparazione Procedere al taglio del trancio di tonno che deve essere molto freddo per essere ben lavorato. Quindi tagliare il trancio prima a striscioline come

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