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Secondo appuntamento di “Stelle in cucina”, evento luxury organizzato da CampZero.

Cena gourmet a tema “Terra e Bosco” con Marco Cahssai* e Luca Gubelli.

Prosegue “Stelle in cucina”, il cartellone di serate gourmet organizzato da campZero, il primo ActiveLuxuryResort in Italia, dove nel suo Ristorante Summit ospita nel corso della stagione invernale alcune tra le più interessanti stelle Michelin del nostro paese. Il prossimo 21 gennaio in cucina insieme allo chef residente del Summit Luca Gubelli, sarà protagonista Marco Cahssai, stella Michelin del ristorante Atman di Lamporecchio (PT).

Ad aprire la serata, alle 18.30, i cocktail d’autore del Boulder Bar, inserito nella guida del Gambero Rosso “I migliori cocktail bar d’Italia”.

La serata continua con una bollicina di benvenuto presso la Champagnerie del ristorante che segna l’inizio del viaggio culinario curato dai due chef.

Cahssai e Gubelli daranno vita a un menù a 4 mani dal tema “terra e bosco” che vuole rendere onore a ciò che sta alla base dell’Eccellenza: una sintesi virtuosa tra natura e umana arte.

Da questa sensibilità nasce la proposta del 21 gennaio, che prevede:

nuovi modi di trattare il carciofo al carbone (Cahssai); contaminazioni intercontinentali, come il Cavolfiore selvatico con tamarindo

👉 Leggi l'articolo completo su: https://www.storiedicibo.it/stelle-in-cucina-al-summit-restaurant-con-cahssai/

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