<Leggi tutto l'articolo>

Un primo velocissimo e molto gustoso, protagoniste le cime di rapa. Una verdura antiossidante e depurativa, ricchissima di sali minerali, fonte di ferro e fosforo, e ricca di folati. Insieme al caprino è spettacolare!

Ingredienti 320 g di spaghetti Un mazzetto di cime di rapa 60 g di caprino fresco Olio evo Sesamo a piacere

Cuocete gli spaghetti al dente, scolateli, quindi raffreddateli e metteteli da parte dopo averli conditi con un filo d’olio evo. Nel frattempo sbollentate le cime di rapa per qualche minuto. Raffreddatele in acqua e ghiaccio, scolatele, frullatele insieme al caprino e all’olio fino ad ottenere una crema morbida e vellutata (nel caso aggiungete anche un po’ d’acqua). Condite gli spaghetti e servire.

L’articolo Spaghetti con crema di caprino e cime di rapa proviene da Marco Bianchi.

👉 Leggi l'articolo completo su: https://www.marcobianchi.blog/2020/05/01/spaghetti-con-crema-di-caprino-e-cime-di-rapa/

LASCIA UN COMMENTO

Please enter your comment!
Please enter your name here