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L’edizione della Guida Michelin 2020 comprende 643 alberghi e 2075 ristoranti, di cui 266 Bib Gourmand

I ristoranti premiati in Italia con le ambite stelle sono in tutto 374, di cui:

11 tre stelle (nuovo ingresso Enrico Bartolini) 35 due stelle (nella precedente edizione erano 39; i nuovi 2 stelle sono: Glam Enrico Bartolini, La Madernassa) 328 una stella (di cui 30 novità) I nuovi ristoranti stellati della Lombardia

La Lombardia resta la regione più stellata d’Italia con 62 ristoranti (3*** 5** 54*), seguita dal Piemonte (46 ristoranti stellati) e dalla Campania (44 ristoranti stellati). Sono tante le novità lombarde.

Quest’anno l’ambitissimo riconoscimento delle 3 stelle Michelin ha incoronato Enrico Bartolini al Mudec, a Milano, che ha riportato nel capoluogo lombardo il massimo tributo della guida dopo oltre 25 anni. Era il 1993, infatti, quando Gualtiero Marchesi si trasferì a Erbusco, in Franciacorta. Enrico Bartolini è riuscito nella grande impresa e rappresenta un caso unico nella Penisola: con 8 stelle totali detiene il titolo di chef più stellato d’Italia.

Tra le new entry lombarde, conquistano una stella Michelin: il ristorante Impronte di Bergamo, con il giovane chef Cristian Fagone, classe 1988; L˜Aria del Mandarin Oriental a Blevio, sul Lago di Como, guidato dallo chef Vincenzo Guarino; Villa Naj a Stradella, in provincia di

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