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in collaborazione con Così Com’è

Uno dei miei condimenti preferiti, si prepara in pochissimi minuti ed è ricchissimo di nutrienti preziosi. C’è il licopene del datterino rosso, gli antiossidanti dell’olio extra vergine d’oliva, le proprietà rinfrescanti del basilico. E poi le mandorle, ricche di fibre, calcio, fosforo e magnesio. Ecco il pesto alla trapanese, come lo faccio io!

Pesto alla trapanese con datterino rosso

Ingredienti per 4 persone

Mentre la vostra pasta (in questa ricetta ho scelto delle fettuccine integrali, ma potete usare il formato che preferite) frullate il datterino rosso, le mandorle, il basilico, il pecorino e l’olio fino ad ottenere la tipica consistenza cremosa del pesto. Scolate la pasta al dente e conditela con il pesto ottenuto!

Pesto alla trapanese con datterino rosso

Pesto alla trapanese con datterino rosso

Pesto alla trapanese con datterino rosso

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