<Leggi tutto l'articolo>
in collaborazione con Granoro

Amici, non so voi ma mi capita spesso di pranzare fuori in questo periodo e di avere bisogno di una schiscetta leggera (che sia al lavoro o in spiaggia oppure in viaggio), che non appesantisca e che sia nello stesso tempo nutriente. Oggi facciamo una pasta con le melanzane, che d’estate non mancano mai, ipocaloriche (attenzione però a come le cucinate perché sono spugnose e assorbono molto olio), ricche di fibre e sali minerali, e il tofu, che ha pochissimi grassi ed è privo di colesterolo. E per rendere il primo ancora più anti-colesterolo, ho scelto una pasta di grano e orzo, entrambi 100% italiani, ricca di betaglucani! Un po’ di sesamo, qualche foglia di menta, e il risultato vi assicuro è fantastico!

Ingredienti per 4 persone

320 gr di Pennine rigate di grano e orzo Granoro 

Una melanzana

150 gr di tofu affumicato

1 spicchio d’aglio

2 cucchiai

👉 Leggi l'articolo completo su: https://www.marcobianchi.blog/a-tavola/pasta-di-grano-e-orzo-con-melanzane-e-tofu-affumicato/

LASCIA UN COMMENTO

Please enter your comment!
Please enter your name here