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E’ amatissima nel Belpaese e non solo, la panna cotta al caramello con cioccolato e frutta secca ha conquistato il cuore e il palato di tutti. Le origini di questo dessert sono incerte. C’è chi ritiene sia un lontano parente della Bavarese francese, chi invece sostiene che l’ideatrice sia una signora ungherese residente nelle Langhe agli inizi del Novecento. Tanti interrogativi, ma un’unica certezza: alla panna cotta non si resiste! Bastano pochi ingredienti per un connubio di sapori incredibile: latte vaccino fresco, panna, zucchero e…

Ingredienti panna cotta al caramello con cioccolato e frutta secca 125 grammi di latte vaccino 250 millilitri di panna 70 grammi di zucchero 3 fogli di gelatina 1 bustina di vanillina latte UHT intero della Latteria Sociale Valtellina Ingredienti per il caramello 200 grammi di zucchero 3 cucchiaini di acqua fredda 2 tazze di acqua Ingredienti per il cioccolato e la frutta secca 100 grammi di barrette di cioccolato 50 ml di panna fresca Frutta secca q.b.

 

Preparazione panna cotta al caramello con cioccolato e frutta secca Per iniziare, spezzettate il foglio di colla di pesce e immergetelo in acqua fredda. In un pentolino versate lo zucchero, la vanillina, il latte vaccino e

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