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In collaborazione con MIELE

Non solo i bambini, molto spesso anche gli adulti faticano a mangiare il pesce, soprattutto il merluzzo. Io uso sempre questo trucco, lo preparo alla pizzaiola. Il risultato è un piatto sano, molto gustoso e dal sapore di pizza! La cottura al cartoccio con il forno a vapore mantiene tutta la consistenza, il sapore e le proprietà degli ingredienti. Una cottura ideale, grazie all’ampio range di temperatura (da 40° a 100°) per alimenti molto delicati come il pesce.

E quando aprirete il cartoccio, sentirete che profumo!

Ingredienti 500g di filetti di merluzzo fresco 150g di olive taggiasche denocciolate 150g di pomodori secchi sottolio olio evo

In una teglia, con la carta da forno preparate un cartoccio con i filetti di merluzzo, le olive taggiasche, i pomodori secchi e un filo d’olio. Chiudete il cartoccio e cuocete in forno a vapore a 80° per 10 minuti.

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