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L’impasto perfetto, la brioche per i maritozzi e non solo.

Potete farcirle con la panna montata, crema, cioccolata o lasciarle semplicemente così semplici.

Spolverate con solo un po’ di zucchero a velo.

Meravigliose.

 

 

Ingredienti:

35g di lievito madre disidratato (o un cubetto di lievito di birra)

140ml di latte

400g di farina manitoba

1 uovo

80g di zucchero

80g di olio di semi di girasole

1 limone non trattato

Un pizzico di sale

Per spennellare:

latte

1 tuorlo

 

– In una ciotola mescolate la farina ed il lievito madre disidratato.

– Unite il latte a temperatura ambiente un po’ per volta impastando.

– A seguire unite il pizzico di sale, lo zucchero, la scorza del limone grattugiata, un uovo e l’olio di semi di girasole.

– Continuate ad impastare con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo, formate una palla e lasciatela lievitare nella ciotola coperta con un canovaccio pulito per tre ore a temperatura ambiente.

– Trascorso il tempo riprendete l’impasto e dividetelo con le mani. Dovrete ottenere dei panini dalla forma ovale.

– Ricoprite una teglia da forno con un foglio di carta forno e posizionateli non troppo vicini.

– Ricoprite con

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