<Leggi tutto l'articolo>

 

I krapfen, mamma mia che meraviglia.

Li dovete assolutamente rifare, la ricetta è perfetta e facile facile, io devo perfezionare solo un po’ la cottura. Questi sono fritti (a 170 gradi) ma voglio provarli anche al forno

Io ne ho farciti alcuni con una crema gianduia e alcuni li ho lasciati vuoti come chiedeva Bianca.

 

Ingredienti:

90g di burro

90g di zucchero

4 tuorli

550g di farina 0 manitoba

1 cucchiaino di miele

1 bustina di vanillina

Un pizzico di sale

250ml di latte fresco intero

10g di lievito di birra fresco

1 limone non trattato

Olio di semi di girasole

Zucchero a velo per spolverizare

 

– Tirate fuori il burro dal frigorifero.

– Intiepidite leggermente metà del latte e sciogliete il lievito di birra.

– Trasferitelo in una ciotola o in planetaria ed unite il resto del latte, il miele e mescolate.

– Sempre mescolando aggiungete quindi lo zucchero e i rossi d’uovo.

– Incorporate anche la farina e grattugiate la scorza di mezzo limone non trattato ed iniziate ad impastare.

– Tagliate il burro a pezzetti piccoli ed inseritelo insieme al pizzico di sale ed alla bustina di vanillina.

– Impastate per bene e

👉 Leggi l'articolo completo su: https://chiaramaci.com/krapfen/

LASCIA UN COMMENTO

Please enter your comment!
Please enter your name here