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Quante volte a fine pasto, avreste voluto mangiare un dolcetto simil panna cotta, ma non l’avete fatto per non appesantirvi o perché non tollerate i latticini? Devi sapere che è capitato molte volte anche a me, e così, dopo essermi messa all’opera per cercare un dessert goloso e appagante, ho risolto con questa finta panna cotta che mette tutti d’accordo: un dolce buonissimo, leggero, che soddisfa la vista e il palato perfetto per chi è intollerante al lattosio! Una strepitosa consistenza cremosa, una vellutata coulis, frutti di bosco freschi e profumata menta per il tocco finale: non trovi sia magnifica?

Quando i vostri ospiti l’ assaggeranno rimarranno piacevolmente soddisfatti già dal primo cucchiaino! Anzi, li sfido a resistere a questa bontà!

PREPARAZIONE: 15 min. COTTURA: 15 min. DIFFICOLTÀ: facile COSTO: economico Finta panna cotta al latte di mandorla: ingredienti per 6 bicchierini da 125 ml l’uno

bevanda vegetale alla mandorla 500 g
pasta di mandorla 200 g
gelatina alimentare 8 g

Per la coulis ai frutti rossi

fragole 400 g
lamponi 125 g
zucchero 50 g

Per la decorazione

more 6
mirtilli 6
lamponi 6
ribes 3 rametti
menta 12 foglioline

Finta panna cotta al latte di mandorla: procedimento

Per fare la finta panna cotta al

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