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Novembre 2019

Degusta i vini del Sud e la cucina mediterranea – Sciakisciuka Milano

Novembre 5 @ 20:00 - Novembre 26 @ 22:00
Sciakisciuka, Via Vetere, 9, 20123 Milano
Milano, 20123 IT
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Vinodalproduttore ti propone due incontri con i produttori del Sud!   Di seguito trovi i dettagli delle due degustazioni.5 NOVEMBRE - GAROFANO VIGNETI E CANTINEIl produttore pugliese Stefano Garofano, presenterà l'azienda e 4 fantastiche interpretazioni del Negroamaro:- Girofle, il rosè super premiato- Eloquenzia, un rosso fresco ed equilibrato dall’ottimo rapporto qualità/prezzo- Simpotica, vellutato e raffinato- Le Braci, un grande vino, elegante e strutturato prodotto con uve surmature26 NOVEMBRE - MALTESEGianfranco Maltese, produttore nella zona del Trapanese, produce in regime biologico vini freschi e di personalità dai vitigni tradizionali siciliani,…

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Cena con Delitto | Giallo al circo

Novembre 22 @ 20:30 - 23:00
La Dogana del Buongusto, 48 Via Molino delle Armi, 20123 Milano
Milano, 20123 IT
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"Il circo Bidon Birelli è arrivato in città. Clown, Domatori, Ballerine, Maghi incanteranno grandi e piccini con i loro virtuosismi, il pericolo è il loro mestiere ma non sempre porta fama e gloria a volte porta alla morte. Siete pronti per lo spettacolo?" È stato il maggiordomo con un candelabro in salotto. Il movente? Accaparrarsi l’ultimo tavolo disponibile per la cena con delitto a La Dogana del Buongusto. Che ne dite di trasformarvi per una serata in investigatori privati gourmet,…

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Degusta Maltese e la cucina mediterranea – Milano

Novembre 26 @ 20:00 - 22:00
Sciakisciuka, Via Vetere, 9, 20123 Milano
Milano, 20123 IT
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Siamo felici di invitarti da Scikisciuka, un nuovo ristorante di Milano specializzato in cucina costiera del Mediterrano. 26 NOVEMBRE - MALTESEGianfranco Maltese, produttore nella zona del Trapanese, produce in regime biologico vini freschi e di personalità dai vitigni tradizionali siciliani, utilizza esclusivamente la vinificazione in acciaio per garantire nel bicchiere le caratteristiche e la tipicità del vitigno.- Celeste Spumante Metodo Classico da uve Catarratto- Casevigne - Grillo- Grecanico- Perricone- Frappato - Anima Passito - Zibibbo dolceIl costo del biglietto verrà rimborsato a coloro che effettueranno…

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A Scuola di | Champagne

Novembre 26 @ 20:30 - 23:00
La Dogana del Buongusto, 48 Via Molino delle Armi, 20123 Milano
Milano, 20123 IT
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Per i veri appassionati e per i più curiosi. Un pasto in compagnia, ogni volta dedicato alla scoperta e all’assaggio di denominazioni, aree vitivinicole e addirittura distillati e liquori. In ogni degustazione didattica assaggerete 3 vini in abbinamento a 3 piatti della nostra cucina. Il nostro Sommelier vi permetterà così di scoprire i vini che hanno fatto la storia, approfondendone prerogative, peculiarità e le caratteristiche del territorio che li vede protagonisti. Mangiando, bevendo, imparando... meglio che a scuola! CHAMPAGNE E…

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Nuovo Corso di pasticceria base

Novembre 29 @ 19:00 - 23:00
Il Mondo delle Intolleranze, Via delle Industrie 24, 20060 Basiano
Basiano, 20060 IT
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Cucinare e' un modo di esprimersi, e la cosa che ci soddisfa di piu' e ' riuscire a comunicare la nostra passione e il rispetto che proviamo per il cibo  in quanto nutrimento, affetto, scienza e vita. bignè waffle bomboloni e ciambelle, Pan cakes creme di base Pasta frolla Classica 

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Dicembre 2019

Menù delle feste senza intolleranze. Come vivere le festività in tutta serenità

Dicembre 9 @ 19:00 - 22:00
Il Mondo delle Intolleranze, Via delle Industrie 24, 20060 Basiano
Basiano, 20060 IT
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Il menù delle feste. Durante le feste tradizionali, nessun luogo è così ricco come la tavola. Per questo motivo, ecco una lezione dedicata alle ricette di cucina per Natale e per intolleranti e non, tutta dedicata a voi. Ingredienti genuini e gustosi, intrecci di sapore unici e pietanze a dir poco indimenticabili, potranno far parte di ogni vostro inverno… Prive di lattosio e glutine queste ricette potranno fare la differenza nella vostra alimentazione e conquistare persino coloro che non soffrono…

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Gennaio 2020

Il sifone dall’aperitivo al caffè con lo chef Danilo Angè

16 Gennaio 2020 @ 19:00 - 22:00
Il Mondo delle Intolleranze, Via delle Industrie 24, 20060 Basiano
Basiano, 20060 IT
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Giovedi 16 gennaio 2020 - Il sifone dall’aperitivo al caffè con lo chef Danilo Angè Il sifone è ormai entrato nelle cucine casalinghe degli appassionati come strumento essenziale per giocare con le consistenze di moltissime preparazioni, dal dolce al salato. Grazie al corso dello chef Danilo Angè, potrai imparare a utilizzare questo particolare strumento non solo per preparare cocktail particolari o per montare la panna, ma per creare tutte le portate di un menù completo, dall’antipasto fino al caffè! Una lezione…

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Le ricette tipiche Siciliane senza glutine con lo chef Marco Scaglione

17 Gennaio 2020 @ 19:00 - 23:00
Il Mondo delle Intolleranze, Via delle Industrie 24 dietro Scaglia Trasporti srl, 20060 Basiano
Basiano, 20060 IT
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17 Gennaio 2020 - Le ricette tipiche Siciliane senza glutine con lo chef Marco Scaglione Insieme allo chef Marco Scaglione portiamo la Sicilia in tavola: dallo sfincione palermitano al rollo di pane con wustel e sesamo, dal cartoccio con besciamella e prosciutto cotto al calzone fritto fino al super classico panino con le panelle e crocche. Lo chef Scaglione ti svelerà come preparare tutte queste gustose ricette della tradizione sicula nel rispetto delle intolleranze alimentari, per un menù gustoso e adatto…

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Febbraio 2020

Le zuppe di pesce e verdure con lo chef Danilo Angè

12 Febbraio 2020 @ 19:00 - 22:00
Il Mondo delle Intolleranze, Via delle Industrie 24, 20060 Basiano
Basiano, 20060 IT
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Mercoledi 12 febbraio 2020 - Le zuppe di pesce e verdure con lo chef Danilo Angè Alla scoperta del mondo delle zuppe! Abbiamo pensato a un corso rivolto agli appassionati di cucina ma anche a coloro che sono alle prime armi per riscoprire i piatti della tradizione, quelli ricchi di sapore e profumi, sia a base di pesce che di verdure. Lo chef Danilo Angè ti guiderà con consigli e qualche segreto per rendere questi piatti ancora più invitanti e adatti…

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La salutistica di Luca Montersino. Speciale senza glutine, lattosio e uova

17 Febbraio 2020 @ 14:00 - 19:00
Il Mondo delle Intolleranze, Via delle Industrie 24, 20060 Basiano
Basiano, 20060 IT
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 La salutistica di Luca Montersino. Speciale gluten free e senza uova Un corso incentrato sulla cucina salutistica, attraverso sperimentazioni con tecniche e ingredienti innovativi nel totale rispetto del mondo gluten free e del senza uova, adatto a rispondere non solo a ogni tipo di intolleranza alimentare, ma anche alle esigenze della cucina vegana. L’intenzione del corso, e dello chef, è quella di ideare una pasticceria che sia buona per tutti, senza il bisogno di rinunciare alle prelibatezze dei dolci. RICETTE…

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Le torte della Colazione senza glutine con lo chef Marco Scaglione

21 Febbraio 2020 @ 19:00 - 23:00
Il Mondo delle Intolleranze, Via delle Industrie 24 dietro Scaglia Trasporti srl, 20060 Basiano
Basiano, 20060 IT
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21 febbraio 2020 - Le torte della Colazione  senza glutine con lo chef Marco Scaglione La colazione può essere uno dei momenti più insidiosi per chi soffre di intolleranze alimentari. Per non rinunciare alla bellezza di un inizio giornata con una torta della tradizione, lo chef Marco Scaglione specializzato in gluten-free ti guiderà alla scoperta di ingredienti alternativi ma saporiti e tecniche di preparazione semplici per poter tornare a riassaporare i grandi classici della colazione come il ciambellone, il plumcake…

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Marzo 2020

La cottura sottovuoto a bassa temperatura con lo chef Danilo Angè

4 Marzo 2020 @ 19:00 - 22:00
Il Mondo delle Intolleranze, Viale delle Industrie 24, 20060 Basiano
Basiano, 20060 IT
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Mercoledì 4 marzo 2020 - La cottura sottovuoto a bassa temperatura con lo chef Danilo Angè La tecnica della cottura sottovuoto a bassa temperatura fino a poco tempo fa era ad appannaggio esclusivo dei professionisti, ma ora anche tu puoi scoprirne metodo e vantaggi per utilizzarla nella tua cucina! Lo chef Danilo Angè propone un corso dedicato agli appassionati di cucina in cui mostrerà la tecnica della cottura a bassa temperatura con metodo tradizionale, in olio e sottovuoto. Verranno presentate diverse…

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Prepariamo per la Pasqua senza glutine con lo chef Marco Scaglione

20 Marzo 2020 @ 19:00 - 23:00
Il Mondo delle Intolleranze, Via delle Industrie 24 dietro Scaglia Trasporti srl, 20060 Basiano
Basiano, 20060 IT
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20 Marzo 2020 - Prepariamo per la Pasqua senza glutine con lo chef Marco Scaglione Soffri di intolleranze alimentari e la colomba di Pasqua ti sembra un dessert inavvicinabile? Non perderti il piacere di questo dolce lievitato solo perché non tolleri alcuni ingredienti. In collaborazione con Il Mondo delle Intolleranze, lo chef Marco Scaglione ti guiderà alla scoperta di alcuni ingredienti alternativi e di alcune ricette particolari per tornare a gustare la classica colomba di Pasqua e gli altri dolci…

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Aprile 2020

Il menù di Pasqua con lo chef Danilo Angè

7 Aprile 2020 @ 19:00 - 22:00
Il Mondo delle Intolleranze, Viale delle Industrie 24 dietro Scaglia Trasporti, 20060 Basiano
Basiano, 20060 IT
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Martedi 7 aprile 2020 - Il menù di Pasqua con lo chef Danilo Angè Non rinunciare a un gustoso pranzo pasquale in famiglia o con gli amici solo a causa delle intolleranze alimentari. Il Mondo delle intolleranze, in collaborazione con lo chef Danilo Angé, è pronto a guidarti alla scoperta di un menù di Pasqua a prova di intolleranze grazie all’utilizzo di prodotti alternativi e saporiti, oltre a ricette e tecniche innovative per un pranzo per tutti i palati! Una lezione per…

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La Pizza Gourmet con lievito Madre senza glutine con lo chef Marco Scaglione

17 Aprile 2020 @ 19:00 - 23:00
Il Mondo delle Intolleranze, Via delle Industrie 24 dietro Scaglia Trasporti srl, 20060 Basiano
Basiano, 20060 IT
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17 aprile 2020 - La Pizza Gourmet con lievito Madre senza glutine con lo chef Marco Scaglione Con questo corso potrai preparare particolari pizze gourmet nella tua cucina. A partire dall’impasto, lo chef specializzato in gluten free Marco Scaglione ti spiegherà come creare un impasto fermentato con il lievito madre, quali possono essere alcune sue varianti e come conservarlo. Infine, spazio alle più stravaganti tipologie di farcitura!  Una lezione per una serie di ricette nuove, originali e a successo assicurato.Prepareremo delle…

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