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Emanuele Marigliano lavora nel mondo della pizza fin da ragazzino, prima di aprire la sua piccola pizzeria. 

Oggi il suo sogno di avere un’ampia pizzeria in cui poter accogliere i propri clienti è realtà a Lusciano, con Da Salvatore. A questo indirizzo in provincia di Caserta è possibile trovare ottime pizze realizzate, sia classiche che gourmet, a lunga lievitazione, ma anche pizze vegane e pizze senza glutine (a cui viene dedicato in esclusiva uno dei tre forni). 

Scopriamo un po’ di più su Emanuele Marigliano. 

Lei è di Napoli, la città simbolo della pizza. Quando è stato iniziato all’arte bianca??
Già da ragazzino. Sono nato e cresciuto a Scampia, il quartiere di Gomorra, per intenderci. La pizza è stata la mia ancora di salvezza. Laddove molti giovani guardavano ai soldi facili, io mi dedicavo costantemente alla mia unica passione: la pizza. Una passione fatta di enormi sacrifici e diversi gradini da scalare.

Qual è stato il vero “salto” nella sua carriera?
Quando presi la decisione di rendere reale il mio sogno più grande: passare da una piccola pizzeria ad un vero locale con tutti i comfort e i servizi che volevo per la mia clientela. Oggi la mia pizzeria Da Salvatore conta tre

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