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Ho preparato questa crostata semintegrale ieri sera con Bianca.

Non avevo nè burro né uova. E ve lo giuro, è venuta fuori la frolla più buona che io abbia mai fatto.

Molto croccante, gustosa, dolce, perfetta per la colazione di tutti.

All’interno ho messo tutte le creme gianduia che avevo da finire e prima di infornarla zucchero semolato sopra.

Ingredienti:

200g di farina 00

200g di farina integrale

1 bustina di lievito

150g di zucchero

80ml di olio di semi di girasole

120ml di latte

1 limone naturale

300g circa di crema alla gianduia spalmabile

Zucchero semolato

– Preriscaldate il forno statico a 190°.

– Setacciate la farina 00 e quella integrale e mettetele in una ciotola insieme allo zucchero e mescolate.

– Grattugiate un pochino di scorza di limone ed unite il lievito per dolci.

– Aggiungete l’olio di semi ed amalgamate. Il composto dovrà risultare friabile.

– Incorporate anche il latte poco alla volta lavorando l’impasto con le mani e formando alla fine un panetto.

– Coprite la frolla con della pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigo per quindici minuti.

– Stendete circa due terzi della frolla e mettetela in uno stampo da crostata (circa 24-26cm) precedentemente oleato ed infarinato.

👉 Leggi l'articolo completo su: https://chiaramaci.com/crostata-semintegrale-e-crema-di-gianduia/

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