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Ritornare dalle registrazioni venerdì sera con un solo pensiero per il fine settimana.

Godermi i momenti con loro, con una grande voglia di casa.

Così sabato, mentre loro ancora dormivano, ho fatto una crostata per la colazione. Ripiena di marmellata di mirtilli neri.

Ingredienti:

250g di burro ammorbidito

120g di zucchero a velo

Scorza di 1/2 limone grattugiata

Estratto di vaniglia

1 pizzico di sale

4 uova sode

200g di farina tipo 0

200g di fecola di patate

1 vasetto di marmellata ai mirtilli

– Preriscaldate il forno a 200°.

– Mescolate in una ciotola il burro ammorbidito, lo zucchero, la scorza di limone, la vaniglia e il sale.

– Prendete le uova sode ed usatene solo i tuorli.

– Tritateli e passateli al setaccio. Aggiungeteli quindi al composto ed amalgamate. Vi dovrà risultare una pasta molto morbida e gialla.

– Setacciate la farina e la fecola ed unitele impastando bene.

– Fate riposare il vostro impasto per 15-20 minuti in frigo.

– Stendete l’impasto su una tortiera e farcite con la marmellata di mirtilli neri.

– Decorate la superficie della crostata come più vi piace.

– Infornate e fate cuocere per 15 minuti.

– Sfornate e lasciate raffreddare. Spolverizzate

👉 Leggi l'articolo completo su: https://chiaramaci.com/crostata-con-marmellata-di-mirtilli-neri/

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