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I crocchè di patate e mele sono delle crocchette senza uova  croccanti fuori e dal cuore filante.
Ho visto questo abbinamento su un vecchio numero di Sale&Pepe ed ho subito voluto sperimentare la ricetta facendo la mia ricetta infallibile dei crocchè napoletani aggiungendo però all’impasto 1 mela.
Il risultato finale è stato un successo, la mela ha donato all’impasto profumo e sapore extra, appena arrivati in tavola sono finiti in un lampo !!!
La ricetta che vi propongo prevede una speciale panatura senza uova che si realizza con acqua e farina grazie alla quale avrete dei crocchè come quelli delle migliori friggitorie che non si aprono in cottura!
Io ho preferito friggerli ma se volete fare una versione più light ma ugualmente sfiziosa potete anche cuocerli in forno.
Se preferite fare la versione classica dei crocchè napoletani omettete la mela ed ora non vi resta che provarli subito…sono irresistibili!!!

Print Recipe Crocchè di patate e mela Dei crocchè di patate senza uova facilissimi, con un ingrediente, la mela, che li rende speciali! Voti: 1
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