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I crescioni con la ricetta di mia sorella Angela.

Stra buoni e li dovete assolutamente rifare.

Sotto trovate la ricetta e sul blog di Angela tutte le sue

 

Ingredienti:

500g di farina

250ml di latte

100g di burro fuso (o 80 ml di olio/ 100 g di strutto o)

1 cucchiaino di bicarbonato

10g di sale

2 etti di prosciutto cotto

Taleggio

 

– Versate la farina su un piano e fate un buco al centro. Unite il bicarbonato ed inserite anche il burro ed il latte tiepido.

– Impastate bene con le mani e regolate di sale. L’impasto vi dovrà risultare morbido e compatto.

– Dividetelo quindi in circa 15 palline e fatele riposare per 10 minuti coperte con un canovaccio.

– Aiutandovi con un mattarello stendete ciascuna pallina formando dei dischetti di circa 15cm di diametro.

– Farcite l’interno con il ripieno che più preferite. Io ho usato il prosciutto cotto e dei cubetti di taleggio.

– Richiudete come dei calzoni e cuocete in una padella antiaderente da tutti i lati, fino a doratura. Bastano pochi minuti e saranno pronti.

– Servite i crescioni caldi.

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👉 Leggi l'articolo completo su: https://chiaramaci.com/crescioni/

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