La zucca, d’inverno, è sicuramente uno dei miei ingredienti preferiti. Oggi vi propongo una varietà meno comune di quelle che usiamo di solito (come la delica o la mantovana), la zucca Butternut, in Italia conosciuta come zucca Violina. Provate a preparare questa crema e fatemi sapere!
Ingredienti 1 zucca butternut 80 g di pane integrale 30 g di pinoli Olio evo Pepe nero
Lessate la zucca Butternut in poca acqua. Frullatela con un filo di olio e servitela con pane e pinoli tostati, pepe e olio evo.
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