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Svegliarsi di sabato mattina con una voglia incredibile di ciambelle.

Giusto il tempo di impastarle, fare una doppia lievitazione ed eccole pronte per la merenda del pomeriggio.

I bimbi sono impazziti di gioia

 

Ingredienti:

400g di farina manitoba

2 uova

100g di zucchero

150ml di latte fresco parzialmente scremato

35g di lievito madre disidratato o un cubetto lievito di birra

Olio di semi di girasole per friggere

 

– Sciogliete nel latte, leggermente intiepidito, il cubetto di lievito di birra (se usate come me quello disidratato potete aggiungerlo direttamente in polvere invece).

– Mettetelo in una ciotola ed aggiungete la farina, le due uova e lo zucchero semolato.

– Impastate bene con le mani e formate una palla.

– Lasciate lievitare l’impasto per 2 ore, a temperatura ambiente e coperto con un canovaccio pulito.

– Riprendetelo e stendetelo su un piano infarinato con un mattarello.

– Usando gli stampini ricavate le vostre ciambelle (in alternativa potete usare un bicchiere grande ed una tazzina piccola per il centro) ed appoggiatele su un vassoio o una teglia coperta di carta forno.

– Lasciatele quindi a lievitare nuovamente per un’altra ora sempre coperte.

– Trascorso il tempo portate l’olio di

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