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La  Chocolate Academy Milano lancia il Chocolate Big Bang per le gelaterie

 Al Sigep di Rimini il cioccolato rivoluziona le gelaterie artigianali con un’offerta sorprendente.

Il Sigep di Rimini 2020 sarà il palcoscenico di un rivoluzionario Big Bang per le gelaterie italiane. Il cioccolato diventa il protagonista di una nuova era: si arricchisce l’offerta delle gelaterie di qualità con il gelato di vero cioccolato e tutta una serie di nuovi prodotti come praline e snack da passeggio per soddisfare le esigenze dei clienti più esigenti, durante tutto l’anno. Il segreto del successo nella vita e nel lavoro è nel cioccolato.

Sembra un mantra di qualche guru appassionato di cacao, e forse lo è!

O più semplicemente è il pensiero imprenditoriale per il futuro delle gelaterie, di Alberto Simonato, direttore di Chocolate Academy Milano:

“La nostra Chocolate Academy a Milano è il posto perfetto per espandere le competenze professionali. Nei nostri laboratori si sperimentano nuove tendenze, tecniche e ricette; si respira la cultura del cioccolato lavorando con grandi chef, maître chocolatier ed esperti del gelato. E con la garanzia di Barry Callebaut, il leader mondiale del cioccolato di qualità.”

Secondo un’indagine del Centro studi CNA in collaborazione con CNA Agroalimentare, il mercato italiano del

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