<Leggi tutto l'articolo>

 

La cheesecake cotta a bagnomaria è golosa quanto una cheesecake normale ma più leggera.

Io ho usato la robiola e il philadelphia come formaggi spalmabili, potete usare quelli che preferite

Una nuvola pazzesca e soffice.

 

Ingredienti:

250g di formaggio spalmabile (io ho messo 125g di robiola e 125g di Philadelphia)

50g di farina

50g di amido di mais

125g di zucchero a velo

100ml di latte

50g di burro

1 limone non trattato

5 uova

3g di cremor tartaro

 

– Preriscaldate il forno a 160°.

– In un pentolino fate scaldare il latte insieme al burro, fate scaldare, il burro dovrà sciogliersi.

– Unite quindi i formaggi e mescolate bene in modo da far sciogliere ed amalgare il tutto.

– Fate raffreddare.

– Separate i tuorli dagli albumi.

– Montate a neve non fermissima i bianchi ed aggiungete lo zucchero a velo e il cremor tartaro.

– Con le fruste elettriche montate anche i tuorli uniti al composto di latte, burro e formaggi spalmabili.

– Incorporate anche la farina, l’amido, il succo di limone ed un po’ di scorza a piacimento.

– Unite un po’ alla volta i bianchi montati a neve con lo zucchero ed il

👉 Leggi l'articolo completo su: https://chiaramaci.com/cheesecake-giapponese/

LASCIA UN COMMENTO

Please enter your comment!
Please enter your name here