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Crema di carote

in collaborazione con Zymil Amici, in tantissimi mi scrivete chiedendo suggerimenti per i vostri aperitivi. Anche un happy hour, con i giusti accorgimenti,...

Ravioli dolci di Carnevale

Ingredienti per 20 ravioli circa Per i ravioli farina 00 300 gzucchero semolato 100 gburro 125 guova 2 medielievito in polvere per dolci 4...

Lenticchie. La bontà della semplicità.

Legumi dipendente. Facili eppur così buone. Lenticchie, carote, scalogno e aroma di zafferano. Esiste qualcosa di più buono dei piatti semplici? Ingredienti: 250g di...

Zuppa inglese

Ingredienti per una coppa del diametro di 19 cm e un’altezza di 10 cm Per le due creme pasticcere latte fresco intero 500 gtuorli...

Menù anti-colesterolo: crema di piselli e zucchine

Amici, continua il mese dedicato al colesterolo e a quegli ingredienti che permettono di ridurre quello cattivo nel sangue. Oggi vi propongo una crema con...

Mascherine di Carnevale

Ingredienti per circa 35 mascherine farina 00 500 gburro 300 g (freddo da frigorifero)tuorli 90 gzucchero a velo 200 gvaniglia 1 baccacoloranti alimentari a...

Lenticchie stufate

Amici, sapete quanto amo i legumi e oggi cuciniamo un tipo di legume tra i miei preferiti in assoluto: le lenticchie! Attenzione, questo piatto...

Red velvet cream tart

Ingredienti per 10/12 persone Per l’impasto farina 00 300 gzucchero semolato 250 gcacao amaro in polvere 10 glatticello 250 g *olio di semi di...