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Interviste e Articoli

Il Grand Tour d’Italia di Scarello

Il lockdown - di cui confessa di non voler più parlare perché “adesso si deve guardare avanti!” - è stato per Emanuele Scarello di...

Paolo Casanova: dall’Italia alle montagne in Engadina (con stella)

Posso dire che la mia esperienza in Svizzera sia arrivata nella mia vita in modo abbastanza casuale: il mio essere fatalista mi ha fatto intraprendere...

Sizzicorrus cun bagna: la ricetta delle lumache al sugo al modo di Sant’Elia, borgo di Cagliari

«Sant’Elia tracima di bellezza. Il degrado architettonico e sociale lo abbiamo visto, ma poi ci sono anche il mare, le spiagge, il cibo, il...

La Pasta alla Nerano? Un primo da Oscar

Se volete gustare il Capolavoro italiano in cucina in onda a Striscia la notizia martedì 23 giugno, evitate Massa Lubrense. Nerano e, più in...

Yoji Tokuyoshi in terrazza a Eataly Lingotto

A cena in terrazza con YOJI TOKUYOSHI lunedì 29 giugno ore 20 Nella Terrazza Sala dei Duecento a Eataly Lingotto, Bentoteca in trasferta. Tra gli eventi...

Valerio Serino e l’uso totale degli ingredienti, «scarto zero non è solo uno slogan»

Tèrra - Zero rifiuti e ristorante sostenibile è lo slogan, che però è anche interessante realtà in questo ristorante - o meglio "trattoria urbana"...

Cioccolato: amore allo stato puro alla Pasticceria Luciano nel Cuneese

«Se bastasse seguire la ricetta di un libro per fare un dolce saremmo tutti pasticcieri. Invece c’è un ingrediente che rende un dolce speciale:...

Didier Mariotti di Veuve Clicquot: ritorno alle origini

Che calice incantevole il Grande Dame 2008 di Maison Veuve Clicquot. Lo abbiamo degustato online con la guida di Didier Mariotti, nuovo chef de...