Home Interviste e Articoli

Interviste e Articoli

Un'ode in video per la 'Lepre nel bosco' di Massimo Bottura

L’ultima volta era stata a fine 2016 con un filmato di qualche minuto confezionato ad hoc per T Magazine, una delle costole del New...

La ricetta della primavera di Enzo Di Pasquale

È un piatto che mi rappresenta molto, in primis come materia vegetate, perché è di mia produzione, le materie prime arrivano dal mio orto. Avendo...

Lo spaghetto nel bosco di Gilmozzi

Esistono cuochi, interpreti di tradizioni e fautori del nuovo. E poi esistono quei maestri innamorati del proprio territorio, audaci alchimisti che imparano sospinti dalla...

Benvenuti nel futuro: 4 oggetti a comandi vocali per rivoluzionare la cucina

Negli ultimi anni la ricerca tecnologica ha fatto passi da gigante, con una serie di elettrodomestici e di attrezzi a riconoscimento vocale che ormai...

S.Pellegrino Sapori Ticino: gli imperdibili appuntamenti finali

S.Pellegrino Sapori Ticino 2019, con il suo ricco programma di cene stellate sul lago, sta volgendo al termine. Ma c'è ancora la possibilità di...

Cucina di pesce: come cucinare il tonno alla brace

E' una vera specialità per l'estate: il tonno fresco cucinato alla brace è una ricetta che può salvare un pranzo o una cena e...

'Nummari: Pino Cuttaia per la sostenibilità della filiera nel Mediterraneo

Sul litorale di Agrigento nella località di Licata circondata da mare pulito e sapori mediterranei si è riusciti a creare, nonostante le difficoltà, un...

Cameo, la bontà a portata di mano

Continuiamo il nostro viaggio nella storia di importanti aziende agroalimentari italiane che, nel corso degli anni, si sono trasformate in veri e propri brand...