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Interviste e Articoli

“Beatle in the box”, come trasformare gli insetti in cibo gourmet

Nel 2050 saremo più di 9 miliardi di persone sul pianeta e dovremo affrontare la realtà delle scarse risorse alimentari. Gli esperti hanno suggerito...

Bistro Terme Merano, tra sapore e relax

Per lasciarsi con serenità alle spalle le vacanze estive e rendere un po' meno traumatico il rientro ai ritmi abituali non c'è niente di...

Falerno, il vitigno antico rinasce in anfora

Circa tremila anni fa nasceva in Campania un vino ardens et fortis. Un vino – dice la leggenda – donato alla terra del Massico...

Sobria, sana e saporita. La cucina giapponese senza più segreti

Pensate che la cucina giapponese sia difficile da portare in tavola? Con questo libro, cambierete opinione. Si chiama "Cucina Giapponese" ed è la novità...

S.Pellegrino Young Chef, la parola ai finalisti italiani e ai mentor

Sono pronti e si stanno preparando al meglio, per affrontare la finale della regione Italia e Sud Est Europa di S.Pellegrino Young Chef, in...

Dal produttore al consumatore con Mangio a Km 0

Alzi la mano chi, durante un pranzo o una cena fuori, non si fa domande sulla provenienza del cibo consumato in quel momento. È...

A Paestum torna LSDM. Ecco il programma dell'edizione 2019

È tutto pronto per LSDM - Le Strade della Mozzarella, l'evento ideato da Barbara Guerra e Albert Sapere, sponsorizzato da S.Pellegrino e Acqua Panna, giunto...

La Nuvola Reale: inizia la stagione dei grandi lievitati

Soffice e profumato, è un dolce per tutte le stagioni. Ecco perché non stupisce che il panettone e "i suoi simili" siano sempre più...