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in collaborazione con Così Com’è Ragazzi l’estate ormai è finita, ma la ricetta che vi propongo oggi ricorda un po’ le giornate estive, ho voluto fare una classica caprese, uno dei miei piatti preferiti quando fa caldo, con però i pomodori e la mozzarella leggermente grigliate. E come condimento una salsina fantastica al basilico. Provetela anche in questi giorni di autunno perché è davvero spaziale! Ingredienti 3 Pomodori Pizzutelli Freschi 2 mozzarelle 15 g basilico 25 ml olio evo 20 g di yogurt greco sale Procedimento Tagliate il pomodoro Pizzutello alla piastra a fatte spesse e cuocetelo alla piastra. In padella fate cuocere la mozzarella tagliata a fette, avendo cura di toglierla prima che si fonda. Frullate il basilico insieme allo yogurt con un filo d’olio e un pizzico di sale. Componete la caprese alternando la mozzarella, il pomodoro e finite con la salsa.

L’articolo Caprese alla piastra con salsa al basilico proviene da Marco Bianchi.

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