<Leggi tutto l'articolo>

Un primo piatto per non sfigurare mai.

I cannelloni. La gioia.

Ripieni di verdure saltate in padella e besciamella. Ovviamente sulle verdure potete scegliere tra ciò che vi piace di più o che avete in casa da cuocere.

Ah niente, non è domenica ma li dovete fare assolutamente.

Potete aggiungere più o meno verdura in base anche alla quantità di cannelloni che dovete farcire.

Ingredienti:

1 confezione di cannelloni all’uovo

3 o 4 zucchine (dipende dalla grandezza)

1 o 2 melanzane

1 peperone

1 cipolla

Sale

Pepe

Erbe aromatiche/Basilico

Parmigiano Reggiano

Per la besciamella:

1litro di latte intero

100g di burro

50g di farina

Noce moscata

– Preriscaldate il forno ventilato a 220°.

– Lavate e tagliate tutte le verdure.

– Tritate la cipolla e mettetela a soffriggere con un filo d’olio extravergine di oliva.

– Portate a cottura ed aggiungete qualche foglia di basilico o le erbe aromatiche che preferite. Regolate di sale e pepe.

– Nel frattempo dedicatevi alla besciamella: fate sciogliere il burro in un pentolino, incorporate la farina setacciata ed il latte a filo. Insaporite con abbondante noce moscata ed un pizzico di sale. Continuate a mescolare fino a che non sarà diventata una salsa densa.

– Amalgamate un pochino di besciamella alle verdure e riempite ciascun cannellone.

– Sistemateli quindi in una teglia da forno e ricoprite con la besciamella.

– Aggiungete una spolverata di parmigiano reggiano a piacimento e cuocete direttamente in forno. Non coprire la teglia durante la cottura.

👉 Leggi l'articolo completo su: https://chiaramaci.com/cannelloni-di-verdure/

LASCIA UN COMMENTO

Please enter your comment!
Please enter your name here