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Ecco la brioche salata che ho preparato nel week end con prosciutto cotto e provolone.

Potete poi usare il formaggio che preferite

Velocissima da fare e super buona.

 

Ingredienti:

150g di prosciutto cotto (una fetta altina da fare a dadini)

150g di provolone

4 uova

1 cucchiaino di sale

100ml di Olio di semi

3 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato

150ml di latte fresco intero

300g di farina 00

1 bustina di lievito istantaneo

 

– Preriscaldate il forno a 180°.

– In una ciotola rompete le uova intere e mescolatele con il sale ed il parmigiano reggiano grattugiato.

– Aggiungete, continuando a mescolare, l’olio ed il latte a filo.

– Setacciate la farina ed il lievito ed uniteli. Amalgamate per bene.

– Tagliate a dadini il prosciutto cotto ed il provolone ed incorporateli.

– Prendete uno stampo (da 24cm), imburratelo ed infarinatelo. Io ne ho usato uno da ciambella ma potete usare quello che preferite.

– Versatevi quindi il composto.

– Infornate per circa 45 minuti, fate sempre la prova stecchino per controllare la cottura.

– Sfornate e servite tiepido.

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