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Con l’estate sono diversi gli chef che si trasferiscono al mare con residenze ormai diventate fisse o temporary restaurant. In Sardegna, ad esempio, se i piatti di Giancarlo Morelli sono ormai un appuntamento fisso al Phi Beach, al Forte Village quest’anno arriva Heinz Beck.

In Veneto la tendenza è arrivata solo con questa stagione, ma come debutto possiamo dire che le cose sono state fatte in grande. All’interno del monumentale e prestigioso Hotel Excelsior di Venezia Lido ha infatti aperto il Bistrot del Mare by Cera. Sulla scenografica terrazza della lussuosa struttura si potrà così provare per tutta l’estate, fino ad autunno inoltrato, la proposta informale realizzata ad hoc dallo chef Lionello Cera, due stelle Michelin alla Antica Osteria da Cera a Lughetto di Campagna Lupia, nell’entroterra.

Bistrot del Mare by Cera, il locale

L’Excelsior di Venezia, sontuoso 5 stelle lusso in stile moresco, attorno cui negli anni si è sviluppato il Lido, ospita due ristoranti, il Ristorante Tropicana ed Elimar Beach Bar & Restaurant, entrambi guidati dell’executive chef Damiano Brocchini

Ora, sull’ampia terrazza che termina con l’area piscina, proprio di fronte al mare, l’offerta del Bistrot del Mare by Cera arricchisce con un tocco fine dining le possibilità gastronomiche

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