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Un pranzo leggero ma ricco. Per prepararsi a Pasqua, e al ritorno a Bologna.

“Insalata” di avocado, pomodorini e basilico condita semplicemente con una citronette con olio, sale e limone.

Ingredienti:

1 avocado maturo

Olio extravergine di oliva

1 limone

Sale

Pepe

Basilico

5 pomodorini ciliegini

– Tagliate in due l’avocado. Rimuovete il nocciolo all’interno e tagliatelo a fettine non troppo grosse. Mettetele in un piatto.

– Preparate in una ciotolina una citronette emulsionando il succo del limone con un po’ di olio extravergine di oliva, un pizzico di sale e un po’ di pepe macinato al momento a piacimento.

– Lavate i pomodorini e tagliateli a metà. Aggiungeteli all’avocado.

– Sciacquate anche qualche foglia di basilico ed unitelo.

– Condite con la citronette e servite.

👉 Leggi l'articolo completo su: https://chiaramaci.com/avocado-pomodorini-e-basilico/

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