Chiara Maci

Editor in chief

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Zuppa di ceci neri e zucca.

Un giorno milanese prima di ritornare a registrare in giro per l’Italia. Il mio momento per me, la mia coccola perfetta. Avete mai provato...

Riso, orzo e farro con radicchio e mele.

Riso, orzo e farro con radicchio e mela. La coccola perfetta per queste giornate. Ingredienti: 200g di riso, orzo e farro Olio extravergine di...

Vellutata di patate, porcini e tartufo.

  La vellutata di patate, funghi trifolati e tartufo fatta durante lo showcooking di ieri. Semplice e gustosa.   Ingredienti: 4 patate 200g di...

L’Italia a morsi: le ricette del parco del Ticino.

Dopo il cuore della Romagna, la campagna lombarda a sud-ovest di Milano. Il Parco del Ticino, le aziende a gestione famigliare, i prodotti della...

Torta di mele soffice senza burro.

La torta di mele soffice senza burro, profumata all’infuso di Rooibos cannella e zenzero. Io e Bianca l’abbiamo preparata insieme nel fine settimana. Super...

Tagliolini ai funghi porcini.

I funghi porcini freschi arrivati esattamente per il mio ritorno a Milano e il mio amore infinito per la pasta. Meraviglia. Perchè non si...

L’Italia a morsi: le ricette di Forlì.

Una passeggiata tra le bellezze storiche e la tradizione culinaria romagnola. Forlì. “Al Sangiovese ci pensate voi, a preparare i passatelli e la piadina...

L’Italia a morsi: le ricette di Napoli.

Napoli, una delle città italiane più seducenti. Ricca di storia, tradizione e luoghi magnifici. Qui, a casa di Emanuela si mangia, si ride e si...