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Vini altoatesini: è un bel 2019

Il Consorzio Vini Alto Adige ha presentato con una serie di eventi digitali la nuova annata 2019. Eros Teboni, sommelier campione del mondo WSA...

Erre X Zero, la ristorazione post-emergenza di Caraiba e Moodesign

C’è un rapporto speciale che lega Identità Golose e Caraiba. Per noi, scrivevamo esattamente un anno fa, sono i signori della mise-en-place fin dalla...

Cinque voci autorevoli sulla ripartenza: Matteo Lunelli, Marco Amato, Francesco Cerea, Nicola Farinetti, Aldo Melpignano

MATTEO LUNELLI: PER FAR RIPARTIRE LA RISTORAZIONE ITALIANA DOBBIAMO PUNTARE SU UNA GRANDE OSPITALITÀ Il settore dell'ospitalità è stato quello più colpito da questa crisi....

Identità Golose dal 24 al 26 ottobre, tema: “Costruire un nuovo futuro”. E diventa un congresso anche digitale

È confermato: la 16ª edizione di Identità Golose - congresso internazionale di cucina d’autore, pasticceria e servizio di sala - sarà in autunno, da...

La carica di Viviana Varese, mille progetti. E riparte del Garda: via col nuovo Viva – La terrazza sul lago

«La mia priorità è stata subito trovare il modo per non licenziare nessuno, tutelare insomma chi lavora con me. Ho però avuto momenti di...

Non siamo stati capaci di farci ascoltare, perché non siamo coesi. Quando impareremo a fare lobbying?

Tempi duri, durissimi. L’entusiasmo non basta, la fiducia non basta e neanche le (a volte) strampalate teorie sulle leggi che dovrebbero essere fatte. Questa...

L’Andana e L’Albereta riaprono: il resort in Toscana dal 12 giugno, quello in Franciacorta dal 19

È positiva e guarda al futuro con fiducia Carmen Moretti: «Ce la faremo», sostiene la padrona di casa de L’Albereta e de L’Andana, che...

È dura, sarà dura, ma l’importante è rimanere sempre sé stessi. Io lo farò, col mio progetto romano

Nessuno di noi si aspettava un evento di tale grandezza, c’è chi l’ha paragonato a una guerra, chi ha tirato in ballo un complotto tra...